Voici le billet du 10 février 2016.
Qui a dit que le travail en équipe est plus efficace?
Ce n’est pas toujours le cas. Certaines paires ne sont pas compatibles du tout. Alors on prend plus de temps à essayer de s’accorder qu’à être efficace.
Si j’ai une bonne complicité avec ma nièce dans plusieurs domaines, on frôle la catastrophe en cuisine! La preuve? Les œufs bénédictine qu’on a cuisinés dimanche matin.
J’ai voulu la mettre à contribution. Pour qu’elle apprenne. Et peut-être même qu’elle puisse m’en faire un jour. Que ce soit moi qui sois assise au comptoir pendant qu’elle s’active avec les chaudrons…
Ce qui s’annonçait une partie d’enfant pour nous deux c’est vite révélé une aventure risquée.
Dès la première étape, tout est allé de travers. Nous avons été incapables de faire une sauce hollandaise en enveloppe du premier coup!
Je me suis retournée pour faire autre chose pendant quelques instants et j’ai entendu un drôle de crépitement en provenance de la cuisinière. J’étais beaucoup plus surprise qu’autre chose. Je ne comprenais pas ce qui se passait. Ma nièce croyait que c’était normal que le beurre soit à ébullition! Quoi?! C’était ma responsabilité. À moi d’y voir.
On était néanmoins loin d’être au bout de nos peines…
Voyant que le beurre n’avait pas collé, on a continué la préparation de la sauce hollandaise. L’enveloppe dans ses mains, ma nièce était désormais concentrée comme si sa vie en dépendait. Elle me lisait les étapes. Il fallait maintenant ajouter du lait dans le chaudron. Elle a seulement oublié qu’il fallait aussi y mettre le contenu de l’enveloppe.
Remarquez, j’en prends aussi le blâme; on formait une équipe. Ça aurait dû me sauter aux yeux que j’amenais à ébullition le beurre (encore!) et seulement le lait. C’est quand tout s’est mis à rebouillir que j’ai réalisé en fouettant que ça n’avait pas la consistance ni la couleur d’une sauce hollandaise.
Soupir! Il valait mieux tout jeter et recommencer à neuf.
Heureusement, on s’est ressaisies par la suite.
Même si ma petite nièce était certaine d’avoir raison, j’ai tenu mon bout et mis du vinaigre et non de l’huile dans l’eau bouillante pour faire cuire les œufs.
On a fini par manger d’excellents œufs bénédictine entre deux fou-rires.
La preuve qu’il vaut mieux rire d’une paire aussi mal assortie.
